Omjer kukuruza i svinja je proračun za razumijevanje ekonomske mogućnosti uzgoja stoke, koji se koristi za određivanje profitabilnosti uzgoja svinja u odnosu na uzgoj i prodaju hrane za kukuruz. To je poređenje koje uzima cijenu svinje i dijeli je s cijenom kukuruza potrebnog za izdržavanje svinje. Da vidimo kakav je omjer kukuruz-svinjetina, čemu služi i kakva je njegova moderna primjena.
Kakav je odnos kukuruz-svinjetina?
Odnos kukuruza i svinje koristi se za određivanje profitabilnosti uzgoja stoke, posebno svinja. Izračun omjera kukuruza i svinje je cijena kvintala (cwt) živih svinja podijeljena s cijenom bušela kukuruza. Omjer se koristi kako bi se poljoprivrednicima pomoglo da odrede vrijednost useva kukuruza u odnosu na vrijednost svinje, koju bi morali hraniti istim usevom kukuruza. Na primjer, ako je cijena svinje 70 eura/kvintalu, a cijena bušela kukuruza 5 eura, omjer kukuruza i svinje bi bio 70 € / 5 € = 14 €.
Čemu služi odnos kukuruz-svinjetina?
Kukuruz se koristi u ovom omjeru jer je glavna vrsta hrane koja se koristi u stočarstvu. Procjenjuje se da kukuruz čini između 65% i 70% ishrane svinja. Mnogi farmeri koji uzgajaju kukuruz za hranu mogu ga prodati kao sirovinu ili ga hraniti svojim svinjama, a zatim ih prodati. Ako se utvrdi da je kukuruz vrijedniji od svinjetine, farmer bi prodao kukuruz i smanjio svoj stočni fond. Ako su svinje vrijednije od kukuruza, poljoprivrednik će koristiti kukuruz kao hranu za životinje, čime će prodati manje kukuruza na tržištu. Odnos profitabilnosti je utvrđen kao profitabilan iznad 1:12. Sve ispod smatra se neisplativim.

Omjer kukuruza i svinjetine od 2013. do 2023. Izvor: Bloomberg.
Moderna primjena omjera kukuruz-svinjetina
U modernoj eri, mnogi rančeri ne uzgajaju kukuruz potreban za ishranu stoke. Uz naprednu tehnologiju i široku dostupnost transporta i dostave, većina farmera sada odlučuje da im hranu isporučuju na farmi. Odnos kukuruza i svinja ostaje pouzdan način da se odredi da li će uzgoj svinja biti profitabilan tokom godine. Matematički omjer ne može uzeti u obzir neke događaje. U 2014. epidemija je uništila populaciju prasadi, uzrokujući ogroman gubitak stoke. Ove brojke su promijenile predviđanja svinjskog mesa za tu godinu zbog straha od naknadne nestašice svinjetine. Međutim, taj omjer ostaje mjerilo za farmere koji pokušavaju odlučiti hoće li povećati svoje zalihe živih svinja ili ih izbaciti.